Champagne Jacquart Blanc de Blancs 2018

Der Blanc de Blancs von Champagne Jacquart entsteht zu 100 % aus Chardonnay-Trauben der Lagen Chouilly, Cramant, Oger und Villers-Marmery – allesamt Premier- und Grand-Cru-Lagen der Champagne. Nach Gärung in temperaturgesteuerten Edelstahltanks und überwiegend malolaktischer Gärung reift der Champagner mindestens sechs Jahre auf der Hefe und mindestens sechs weitere Monate nach dem Degorgieren, bei einer Dosage von 6,5 g/l.

Für Karten mit Premium-Anspruch ist das ein Champagner, dessen Qualitätsargumente sich konkret benennen lassen: keine pauschale „Spitzenqualität"-Behauptung, sondern benannte Lagen und eine belegbare, überdurchschnittlich lange Reifezeit.

Auf einen Blick

• 100 % Chardonnay aus den Lagen Chouilly, Cramant, Oger und Villers-Marmery
• Premier- und Grand-Cru-Lagen der Champagne
• Mindestens 6 Jahre auf der Hefe, mindestens 6 Monate nach dem Degorgieren
• Dosage 6,5 g/l

Verkostungsnotiz

Serviervorschlag

Serviertemperatur 8–10 °C. Passt zu Ceviche, Langustensalat, Cannelloni mit Ricotta und Crème brûlée.

Warum dieser Champagner im Sortiment ist

„Bei einem Blanc de Blancs will ich, dass die Lagen benannt sind und nicht nur ‚Premium' draufsteht. Mit Chouilly, Cramant, Oger und Villers-Marmery sowie sechs Jahren Hefereife hat dieser Champagner ein Argument, das ich Gästen konkret erklären kann."
— Oliver Krumhorn

Produktdetails

Für Gastronomen und Fachhändler: Oliver Krumhorn berät Sie persönlich zu Sortiment, Gebinden und Konditionen der Champagne-Jacquart-Range.