Anfänge in der Gastronomie
Meine Leidenschaft für die Branche begann während meiner Ausbildung zum Restaurantfachmann im Intercontinental Hotel Hamburg. Dort entdeckte ich den Barbereich für mich. Weitere Stationen, unter anderem im Steigenberger Hotel Hamburg, folgten – bevor ich meine eigene Bar in Altona eröffnete.
Vom eigenen Business in den Vertrieb
Mit mobilem Cocktail-Catering ging ich früh einen damals ungewöhnlichen Weg – eine Idee, die im Laufe der Jahre viele Nachahmer fand. Im Jahr 2000 wechselte ich in den Vertrieb und wurde Gebietsleiter bei einem großen deutschen Spirituosenhandel.
20 Jahre Netzwerk, seit 2021 unabhängig
Über 20 Jahre baute ich ein Netzwerk aus Produzenten, Gastronomen und Fachhandel auf – mit einem besonderen Schwerpunkt auf der Systemgastronomie, die ich aktiv mit neuen Ideen und individuell zugeschnittenen Kartenerweiterungen unterstützte. Seit 2021 gehe ich wieder eigene Wege, mit den Zielen meiner Kunden fest im Blick.
Was mich ausmacht
Meine Kunden schätzen vor allem meine Ehrlichkeit. Sie können sich darauf verlassen, dass ich nur Produkte anbiete, die meinen eigenen hohen Qualitätsstandards entsprechen. In der Beratung gibt es fundierte Informationen statt halbgarer Storys. Und da am Ende der Gast über Erfolg und Absatz eines Produkts entscheidet, stehen für mich Geschmack und Handschrift eines Drinks im Zentrum – nicht die Marge.